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満腹バッカ―グルメ 豚の生姜焼きを6つ紹介!! 美味しそうな高級・定番・変わり種!

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12月7日の大好物だけ食べまくり満腹バッカーグルメで、今回は豚の生姜焼きを紹介していましたのでメモしておきます。
黒沢かずこ・信江勇・岡井千聖・ビビる大木・浮ヶ谷高伸(グルメライター)・渡部建・井森美幸・オカダ・カズチカ・石井一久・馬場典子・大沢ケイミで行きました。




菱田屋  


所在地: 〒153-0041 東京都目黒区駒場1丁目27−12









営業時間:11時30分~14時00分, 18時00分~22時00分
電話: 03-3466-8371



創業100年を超える老舗の定食屋。




お店の近郊には10校の学校があるので




学生がたくさん集まる定食屋さん。




ここで食べられるのは、ボリューム満点のド定番の生姜焼き。




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豚肉を250gも使った大ボリュームの生姜焼き!!




食べ盛りの学生も大喜びの一品です。




タレの材料は醤油・砂糖・生姜・ニンニクで、




ニンニクは粗めにおろして食感を残し風味を豊かにしています。




肉+米+サラダスパで食べても美味しいと店主がオススメ。




イベリコ豚石焼ダイニングおんどる 渋谷本店  



所在地: 〒150-0044 東京都渋谷区円山町14−3 日興パレスビル1F









電話: 03-3463-2917
営業時間:17時00分~0時00分
http://www.ondoruyaki.com/




渋谷の裏路地にある豚肉料理の専門店。




ある高級食材を使った豚の生姜焼きが食べられる。





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そう、イベリコ豚の最高級デ・ベジョータの肩ロースを使った豚の生姜焼き。




赤身はコク・脂身は甘みと肉の旨味が凝縮している。




イベリコ豚の脂身は融点が低く、サッパリ味わえるのも特徴。




イベリコ豚は主食にどんぐりを食べて育つのでオレイン酸が豊富。




血液サラサラ効果、生活習慣病の予防にもなる。




これが1000円とはアリエナイ。




タレの材料は生姜・醤油・酒・みりん・ニンニク・玉ねぎだそうです。




甘めのタレが脂の甘味を際立たせています。




グリルビクトリヤ  



所在地: 〒110-0003 東京都台東区根岸3丁目12−18









営業時間: 11時00分~13時45分, 17時00分~20時30分
定休日:水曜日



昭和52年創業の昭和レトロ漂う洋食店。




ここでは斬新な生姜焼きが食べられる。




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豚のヒレを使った珍しい生姜焼き!!




一般的に豚のロース、豚のバラ肉を使うのが




生姜焼きの定番のようでもありますが…




このお店は豚のヒレ肉を使って生姜焼きを提供しています。




香味野菜で作られたブイヨンで脂の少ないヒレ肉に旨みとコクを加えています。









さんて寛  


所在地: 〒106-0032 東京都港区六本木1丁目4−5 アークヒルズ サウスタワー








電話: 03-6441-3638
営業時間:11時00分~15時00分, 17時00分~23時00分
http://www.o-kizi.jp/santekan.html




アークヒルズタワー内にある本格的なお好み焼きを食べられるお店。




…生姜焼きじゃないの?って思いますよね。




超B級グルメと合体した夢の生姜焼きが食べられます。




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お好み焼きと生姜焼きを合体させた夢の一品!!




タレの材料は醤油・みりん・酒・ざらめです。




生卵が2つのB級グルメをひとつにまとめる役割をなしています。




ご飯と一緒に食べると…




ご飯に合ってまた美味しいんだって。




ちなみに豚の生姜焼きのお好み焼きは裏メニューだそうです。




津々井  


所在地: 〒104-0033 東京都中央区新川1−7−11







電話: 03-3551-4759
営業時間:11時00分~13時30分, 17時00分~21時00分



創業66年の老舗レストラン。




ここで食べられるのは噛めば噛むほど美味しいセレブ生姜焼き。




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うわ、ステーキみたいな生姜焼きや…!!




部位はやまと豚のロースを使用しています。




タレの材料は生姜・醤油・酒のみとシンプル。




生姜は皮ごと醤油・酒とミキサーにかけて絞り汁のみを使用している。




そのタレに肉を3分ほど浸けてから焼くのがポイント。




あなたも名店の味を真似してみては??




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ポークジンジャーもお店の人気メニューだそうです。




厚さ1.5cmもあるので食べ応え満載ですね。




脂身の多いやまと豚のロースを使っています。




タレの材料は醤油・酒・生姜・みりん・大根おろしだそうです。




ボーイズカレー  


所在地: 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2丁目4









電話: 03-3263-1898
営業時間: 11時00分~20時00分
定休日:日曜日
http://www.geocities.jp/boyscurry/boys.html




カレーの街・神保町で1982年から続く人気店。




カレー屋で味わうカレーより激うまの豚の生姜焼きとは…?




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カレー付きの生姜焼き…!!




1つで2つ美味しいというのはこう言うことか?!




部位はスーパーでも売られている豚のロースを使用。




タレに絡みやすいように小麦粉をまぶして焼いている。




タレの材料は醤油・酒・みりん・生姜・玉ねぎです。




カレーとの相性も抜群で食が進みます。




カレーは数種類のスパイスを使用し、4時間も煮込んでいます。




さらさらとしたカレーと生姜焼きを合わせればポークカレーができます…!!





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感想




生姜にはジンゲロールという成分が含まれていて




ストレス緩和・元気になる効果があるんだって。




だから、アロマのように匂いを嗅いでくださいだと。(浮ヶ谷氏より)




いいねえ。生姜焼きって食べやすいし、美味しい。




気になるお店がありましたら行ってみてくださいね~。




最後まで読んでいただきありがとうございました!




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