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3.11特別編 お取り寄せグルメ 東北の食品

投稿日:2016年3月21日 更新日:

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ホタテ河童漬け(岩手 山田町)(1700円)をお取り寄せハウスで加藤さんが食べているときに、
岩手には他にもお取り寄せグルメがあるということで、
3.11で放送されたカトシゲのお取り寄せハウスでは、加藤さんが外に出ました。


ホタテ河童漬けの川石水産のHP http://www.kawaishi-suisan.com/


ホタテ河童漬けは、地元の食材も使っていますが、
震災時にお世話になった北海道の食材も入れていると社長 川石睦さん。


5年前の震災で、自宅も工場も失くした社長は、
知り合いの伝手で北海道に仕事に行っていて、お世話になったからとのこと。


ホタテ河童漬けの食材であるベビーホタテは北海道から仕入れ、
いくらは地元の山田町産と合わせて、「ホタテ河童漬け」を製造している。



⓵ FullSizeRender (47)活きホタテ ホタテ生貝柱[/caption]

毎朝水揚げされ、鮮度抜群のホタテ。
1年中お取り寄せ可能なグルメ。

工場長である伊藤竜一さん曰く、1日2万枚さばいているんだとか。


お取り寄せグルメ

ホタテグラタン 




中身の具はホタテのみ。
貝柱3つ分を使用。
高級スーパー「紀ノ国屋インターナショナル」でも販売されている話題のお取り寄せグルメ。

クリームとホタテが抜群で、止まらないと加藤さん。



⓷ FullSizeRender (49)天然活きアワビ[/caption]


アワビって生で食べれるんだ・・・って食べたことないからそう思ってしまいました。(笑)



⓸ FullSizeRender (50)焼きウニ[/caption]


貝に詰めたですって。なんか洒落てる容器に貝が変わりましたね。


ここからは、道の駅山田で売っている名産品になります。
http://www.yamada-michinoeki.jp/



⓹ 巨大しいたけ (取り寄せできるかは不明)


山田町 巨大しいたけ

山田町 巨大しいたけ



加藤さんの顔とサイズが同じって・・・どれだけ大きいのでしょうか。
山田町は日本一とも称される原木しいたけの産地なんです。



⓺ FullSizeRender (52)乾しいたけ[/caption]

乾しいたけは、過去に15年連続で農林水産省大臣賞を受賞した絶品です。
知る人ぞ知る名品。

岩手の寒冷地で耐え忍ぶことで、香りが強く、肉厚に育つんだとか。



⓻ FullSizeRender (53)ひもっこめしの素[/caption]
(498円)


道の駅山田で今売り出し中の名産品。


山田町で採れたしいたけも入っている。
炊いたご飯に混ぜるだけ。
ちなみに、1袋でご飯2合分。



⓼ FullSizeRender (54)うずまきかりんとう(黒)[/caption]


三陸海岸ではうずまき形のかりんとうが普通らしいです。


両親とともに3代続く菓子店を切り盛りしている
くりっこ屋菓子店 甲斐谷陽平さんも
5年前の震災で自宅と工場を失くしました。


今は、山田町に来てくれる人との「つながり」を大切にし、
山田町を愛されるような町にしていきたいそうです。


イートインコーナーに売っている「わかめソフト」は、
来た人が「挑戦してみようかな・・・」と思うようなソフトクリームです。
加藤さん曰く、ヨーグルトの味を味わっているときに、わかめがたまに飛び出してくるって感じだそうです。


⓽ FullSizeRender (55)磯うどん[/caption]


釜揚げ屋http://kamaageya.kawasai.net/


地元で有名なうどん屋。地元産の厳選小麦を使い、打ちたての自家製麺を提供してくれます。



⓾ 殻付き牡蠣

http://khbase.com/


「明神丸」漁師 中村敏彦さん。山田町で親子3代漁師をしてます。


山田町は日本有数の牡蠣の産地。


中村さんは牡蠣を水揚げしています。


FullSizeRender (56)

蒸すと、甘く芳醇な香りを出すのもまた特徴だそうですよ。



やまだ観光物産館 とっとでは、
獲れたての貝が食べられます。


http://yamada-kankou.jp/info/news_2013_tot.html


水揚げされたばかりの新鮮な貝を自分で選んでその場で調理できるんです。


素材の旨味のみで食べられるので、
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鍋の中に調味料は一切な
しです。


素材そのものを堪能できるということですね。



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震災から5年が経ちました。

被災地に行ったことがなく、

想像だけであったり、

メディア・SNS等で得た情報だけでしか言えないのですが、

たぶん、阪神淡路の時に比べて、

津波とかの被害が大きかったので、

家であったり、建物、工場などが流されて

困窮した人がどのくらいいたのだろうか・・・と。

5年経って、被災地もまだまだなんだと(現地の人はそう)思うのだろう。

まだまだ地域的にはまったく回復していないところもあると思う。

メディアが見せている地域は、だいたい回復してたり、

復興途上の場所が多いイメージ。

まだまだ道なりは遠いのだろうけど、

5年後、10年後もっと今よりよくなっているといいなと思います。

そして、お金と時間に余裕ができたら、

東北に行ってみたいなと考えています!

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