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ヒルナンデス 激○道場破り初の激辛王決定戦! 激辛グルメ店を紹介!!

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今日8月25日のヒルナンデス 激○道場破り夏の激辛王決定戦!!で、恵比寿のカリースープ店、

高田延彦・トレンディエンジェルが中間淳太に挑みました。



札幌スープカレーイエローカンパニー 恵比寿店  


所在地: 〒150-0011 東京都渋谷区東3丁目14−19 オークヒルズ









電話: 03-5485-2723
営業時間: 11時30分~16時00分, 17時00分~21時30分
HP: http://www.yellowcompany.jp/



札幌から遠路はるばるやって来た札幌スープカレー専門店。



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カフェのような店内で具沢山のスープカレーが食べられる。


30段階ある辛さから自分の好みを選べる激辛好きにはたまらないお店。



まずは小手調べ!



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お店で人気のサイドメニュー。


辛さレベル1、スパイシーな香りが食欲を刺激してくれる。


北海道産のジャガイモをやや厚めにカットし、


180度の油でサッと揚げたら、


チリパウダーなどを中心に10種類のスパイスをまぶして完成。


玉ねぎのみじん切りを入れたケチャップにチリペーストを混ぜた特製ソースにディップしていただきます。



スパイスの辛さが苦手な人は気をつけた方がいいそうです。



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自家製トマトソースに香りつけのバジル・塩を合わせ、


ほどよい辛さのレッドペッパー・ターメリック・クミンなど30種類のスパイスを加え、


そこに鶏ガラ・牛肉・野菜などを丸1日煮込んだブイヨンスープを加えてスープが完成。


凝っていますね…!!


この時点では誰でも(?)美味しくいただける辛さなのですが、、、


よく頼まれる辛さレベル5はタイの唐辛子プリッキーヌのペーストで辛味を出しています。


プリッキーヌは一般的な唐辛子の2倍辛いそうです。


そのペーストを4杯加え、甘辛く煮込んだ豚の角煮を加えれば完成です。



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お客さんもあまり頼まれない辛さレベル10…


ベースのスープは辛さレベル5と同じ。


ただ、激辛唐辛子プリッキーヌのペーストを9杯加えています。


そこに煮込んだ牛すじとプリッキーヌ丸ごと6本を投入…。


プリッキーヌを具として食べることで辛さが際立つのだとか…。




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辛さが圏外バリ3という辛さレベル30の最強激辛グルメ…



1か月に10人ほどしか頼まれないレベル。


激辛好きでもなかなか完食できないんだとか。


ベースのスープはレベル5と同じだけど、


激辛プリッキーヌのペーストを25杯、


丸ごとのプリッキーヌを18本、


刻んだプリッキーヌを18本分入れている。


さらに一般的な唐辛子の約6倍の辛さを持つハバネロの粉末もプラスしている。



そのスープで具材をしっかり煮込んだら完成。


辛さが痛みになるレベルだそうです。


まあ、斎藤はダメでしたけど高田延彦と中間淳太は食べられました…。


高田延彦も中間淳太も恐るべし…





天然居  


所在地: 〒105-0001 東京都港区虎ノ門1丁目16−4 虎ノ門ビル1F







電話: 03-3508-4510



虎ノ門にある中国四川料理店。



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本場四川で20年間腕を振るってきたシェフが作る香辛料をふんだんに使った料理が人気。


連日大賑わいだそうです。


辛くて有名な四川料理は山椒と唐辛子の辛さが特徴。


天然居で使うのは香り・辛みが際立っている花椒(ホワジャオ)という山椒。



まずは小手調べ。



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ほとんどの人が頼むレベルだそうです。


小手調べなのに辛そうな色してません…?


自家製の醤油ベースのタレに2種類の唐辛子粉のミックスを入れ、


山椒はより香りと辛さを引き出すため毎朝挽いたものを使用してます。


最後に自家製ラー油とゴマをプラスして完成だって。。。


女性客が多く注文する人気メニューだそうです。



ちなみに斎藤さんは食べられませんでしたがたかし君は食べられました。


あ、高田延彦も中間淳太も食べられました。



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唐辛子の中の唐揚げを探すというコンセプトの激辛グルメ。


唐揚げはいたって普通なのですが、


合わせるソースは唐辛子と野菜を炒めたところに


辛さの決め手となる粉山椒と粒山椒を大量に加えています…。


外はしびれる辛さで、中はジューシーなご飯に合う激辛グルメ!


たかし君が美味しいと言いながら食べました。


ちなみに、高田延彦も中間淳太も食べられました。



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看板メニューにしてお店のナンバーワン激辛グルメ!!


鶏がらスープで唐辛子を大量に煮込み、


粉山椒+粒山椒でさらに辛味づけしている。


痺れる辛さをしっかり煮詰めたところに、


豚肉を一煮立ちさせ、


自家製ラー油をたっぷり入れれば完成。


香り立つ山椒が食欲をそそる激辛グルメです。


誰もが食べられる辛さではないとお店の人が言うほど…


ちなみに野菜と一緒に食べるとより辛さが口に広がるんだって。


たかし君も高田延彦も中間淳太も余裕で食べてました。


みんなどんだけ辛い物好きなんだろ。


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感想


30段階から選べるカリースープもすごいね。


個人的には1からゆっくり食べたいよね。笑


個人的には唐揚げ食べてみたいな。


気になる激辛グルメがありましたら食べに行ってみてくださいね。


最後まで読んでいただきありがとうございました。



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