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シューイチ ブラジル・チュニジア・カンボジア・スウェーデン料理店を巡る!

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7月31日のシューイチ 9時半越えで、眞鍋かをり・デニス植野行雄と一緒に東京都内で味わえる世界のグルメを食べられるお店を紹介してましたのでメモしておきます。



レストランテ カリオカ  


所在地: 〒107-0061 東京都港区 北青山2丁目7−25







電話: 03-5414-1010
営業時間: 月~土 11時30分~14時00分, 18時00分~22時30分
日 16時00分~21時00分
HP: http://iguacuaoyama.com/



外苑前にあるブラジル連邦共和国ことブラジル料理が食べられるお店。



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ブラジル料理の定番ことシュハスコも人気ですが、
今回は違う料理を紹介してました。



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ブラジルの南部パラナ州の名物料理。


ベーコン・玉ねぎ・クミン・塩・コショウで味付けした牛肉を炒めて、
そこにニンニク・パセリ・ローリエなどと一緒に煮込みます。


お肉がほろほろになれば完成です。


味は程よくピリ辛です。


日替わりランチ限定で提供しています。







Hannibal : ハンニバル  


所在地: 〒169-0073 東京都新宿区百人町1丁目19−2 大久保ユニオンビル1F







電話: 03-6304-0930
営業時間: 17時00分~0時00分
HP: http://www.hannibal.jp/



大久保駅の前にあるチュニジア料理が食べられるお店。


店内は青と白を基調にしていて、
白と青は虫を寄せ付けない色と言われているからだそうです。


ヨーロッパと地中海とアラブの文化が混じった国だそうです。



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世界一小さいパスタ「クスクス」は結婚式などには欠かせない料理。



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揚げ餃子のようにみえるが、チュニジアの餃子だそうです。


週に1~3回はチュニジアで食べられているそうです。


コーンと麦で作られた皮の中には、
半熟卵・ジャガイモ・パセリ・チーズ・ツナが入っています。


家でもレストランでも食べられる、チュニジアで愛されている料理です。





アンコールワット  


所在地: 東京都渋谷区代々木1丁目38-13 住研ビル1F







電話: 03-3370-3019
営業時間: 11時00分~14時00分, 17時00分~23時00分



今年創業34年目。


代々木にあるカンボジア料理を食べられるお店。


カンボジアで食べた味そのものを食べられるとカンボジアに旅行行ったこともある眞鍋かをりも絶賛。



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カンボジア人のシェフが作る家庭的な料理が人気です。



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カンボジアの国民的デザート、ラパウソンクチャ-(かぼちゃケーキ)。


くり抜いたかぼちゃにココナツミルク・砂糖・卵を混ぜたものを注ぎ、
約3時間蒸せば完成です。


かぼちゃの中はココナツ風味のプリン。


かぼちゃのやわらかさとプリンのプルプル感を楽しめます。



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リラ・ダーラナ  


所在地: 〒106-0032 東京都港区六本木6丁目2−7 ダイカンビル2階









電話: 03-3478-4690
営業時間: 11時30分~15時00分, 18時00分~23時00分
定休日:日曜
HP: http://dalarna.jp/



六本木にあるスウェーデン料理を楽しめるお店。



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スウェーデンではミートボールが家庭料理でよく出てくるそうです。


リンゴンベリーという植物の実のジャムと一緒に食べるのが基本だそうです。



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スウェーデンの人にとってはザリガニがテンションが上がるらしい。


特に8月の上旬は特別で、ザリガニパーティーを行うほど。


冬が長い北欧では、ザリガニが夏を感じさせる食材だから、特別なのかもしれません。


調理方法はシンプルで、ザリガニを塩と香草で茹でるだけ。


食べる際にはザリガニが描かれている帽子を被って食べるのが基本だそうです。


ザリガニは意外とプリプリで、濃厚で美味しいそうです。



感想


東京に行くとどこの国の料理もあるよね。


或る意味羨ましい気もする。


食べ馴染みのない料理もあると思いますが、
美味しいように調理されているので食べてみてもいいかもしれない。


気になりましたら行ってみてね~。



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