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ヒルナンデス 激○道場で紹介された激厚・激辛グルメが食べられるお店を紹介!!

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7月28日のヒルナンデス 激○道場破りで、紹介された激厚・激辛グルメが食べられるお店を紹介してましたのでメモしておきます。



モンスターグリル 恵比寿店  


所在地: 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1丁目8−14 大黒ビル B1F









電話: 03-3440-1731


恵比寿で人気のステーキ店。


ステーキ店の激○とは…?



…そう【激厚】です。


それを紹介する前に小手調べです。



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450gもあるハンバーグは厚さ4.5cmもあります。


最高級アンガス牛・もち豚・ナツメグ・パン粉などを混ぜ合わせ、
つなぎに卵・牛乳を加えてタネが完成。


そしたら、しっかり叩き空気を抜きます。


230度の鉄板でじっくり焼き上げます。


熱が逃げないように蓋をして焼き目をつけた後、
オーブンで4分、中まで火を通せば完成です。


ハンバーグが美味しく焼ける限界の厚さだそうです。


ソースは和風・ガーリック・レモン醤油・デミグラス・ネギ塩の5種類あります。


厚く焼くのが難しいハンバーグをここまで焼けるのはスゴイですね。



お次も小手調べ。



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この赤身ステーキは厚さ5.5cm…!!


モンスターステーキで使っているお肉はメキシコ産の若姫牛肩ロース。


約230度に熱した鉄板でじっくり焼き上げて、
熱が逃げないように蓋をして、焼き目をつけます。


両面しっかり焼けば完成です。


この鉄板で焼ける限界の厚さだそうです。


肉の旨味がダイレクトにくる1品です。


さてさて、本題の激厚なグルメは・・・?



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(;゚Д゚)…wow


メキシコ産若姫牛のリブロースを大胆にカットし、
およそ230度の鉄板で両面しっかり焼き色をつけます。


その後、アルミホイルで包み、
鉄板では焼ききれないのでオーブンで15分焼きます。


最強激厚グルメは厚さ9cm…!!


8月限定で、要予約の激厚グルメです!!







新潟三宝亭  東京ラボ


所在地: 〒153-0051 東京都目黒区上目黒2丁目44−5









電話: 03-5725-3356
営業時間: 11時00分~15時30分, 17時30分~23時30分
HP: http://www.sanpou-g.co.jp/sanpoutei/list.html


新潟で35店舗を展開する中華の名店が
昨年末東京・中目黒に初出店!


ここで待っている激○グルメは…


中華の定番ですかね。


激辛グルメです。


まずは小手調べです。



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夏の期間限定メニュー。


唐辛子ペースト・XO醤・山椒油を丼ぶりに入れ、
クリーミーな白胡麻スープを加えます。


そこに氷水でしめたシコシコの中華麺を投入。


トッピングは八丁味噌ベースの肉味噌と新鮮シャキシャキの夏野菜。


最後にマカダミアナッツ・自家製油をかけて、レモンを搾れば完成。


ピリ辛で美味しい冷やし担々麺です♪


さて、本題の激辛グルメに…。



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ネギ・ショウガを炒め、
豚骨・鶏ガラなどで炊きあげたスープを投入。


そこへ油通しした豚ロースと野菜を加え、
自家製の焼き醤油・山椒・胡椒を加えて
溶き卵・水溶き片栗粉でとろみをつけます。


自家製ラー油を加えてスープが完成。


それを中華麺にかければ出来上がりです。


激辛のポイントは激辛ラー油・激辛四川山椒・白コショウを練り上げた激辛ソースです。


1辛はこのソースがお玉1杯分。(激辛山椒+唐辛子4本分)
2辛はソースが2杯分。(激辛山椒+唐辛子8本分)
3辛はソースが3杯分。(激辛山椒+唐辛子12本分)


1辛は人気で、2辛は辛いモノ好きが頼むレベル、
3辛は辛いモノ好きが頼まないレベル…だそうです。


マックスは3辛だそうですが、
今回ヒルナンデスが来るという事で
通常メニュー用に新しい辛さを開発したそうです。


スペシャルな辛さの酸辣湯麺です。


さて、最強の激辛グルメは・・・



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真っ赤に染まってる…。


辛さは5辛くらいかと思ったら、
まさかの10辛だそうです…。


激辛ポイントは唐辛子が変色するまで
煮詰めた激辛ソース。


大量の赤唐辛子を熱したラー油に投入し、
辛みを十分に出すため15分間油にくぐらします。


激辛ハバネロパウダー+激辛ブートジョロキアソースを混ぜ合わせまして、
超激辛ペーストを作り上げます。


その超激辛ペーストにアツアツ激辛唐辛子スープを入れて、
1晩じっくり寝かせたら、究極の激辛オイルの完成です。


3辛酸辣湯麺に究極激辛オイルをお玉たっぷり1杯分を投入しました。


きっと舌が壊れた人しか頼まないよ…



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感想


肉厚なものを食べることで顎が鍛えられ、
食べ物がきちんと噛み砕かれて胃に送られます。
なので、胃の負担を減らすことができます。


暑さで食欲が落ちるこの時期に辛いものを食べることで
食欲増進にもつながり夏バテ予防にも期待が持てます。


だそうです。(目の前にあるカンペ読んでる感じしかなかった(笑)


激厚だったら食べられそうなんだけど、
激辛は度が行き過ぎていて食べたくない(笑)


怖いもの見たさで食べたくなるかもしれないけど、
挑戦したくないな。。。


気になりましたら行ってみてくださいね~。


最後まで読んでいただきありがとうございました。


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