最近話題の情報

気になった情報を紹介、共有していきます。

エンタメ 人気・お得情報

得する人損する人 オムレツを卵一個でふわふわ特大サイズを作る方法を紹介!

投稿日:


スポンサードリンク



今日6月30日放送のあのニュースで得する人損する人で、たまみちゃんが卵一個で厚さ5cm、ふわふわ特大オムレツを作る方法を紹介していましたので、メモしておきます。



卵にお酢を入れると音が出るほどエアリーなふわふわの新型オムレツができるんですって!!



1.卵白と卵黄に分けます。


2.卵白にお酢を入れて、メレンゲを作ります。


この時、機械も使わず2分で出来る得技があります。


卵白を冷凍庫に1時間入れるんです…!!


そうすると、卵白特有のとろみが失われて空気が入りやすくなり、泡が立ちやすくなります。


冷凍庫に入れて、シャーベット状になった卵白に
お酢小さじ1杯分入れて、かき混ぜてください。(


3.白く泡立ったところで、砂糖小さじ2杯、お塩ひとつまみを入れてください。


さらに、1分ほど混ぜればメレンゲができます。


4.メレンゲに卵黄を混ぜてください。


そうすれば、オムレツの生地が出来上がります。


5.フライパンにバラ―10gを溶かして生地を流し入れて弱火で7分焼きます。


あとは待つだけです…!!


巻く作業要らずのオムレツなんて、素晴らしいですね。


表面は蒸し焼き、フライパンに接している方は焼き面がきつね色になっていれば完成のサインです。


んでもって、半分に折ります。



FullSizeRender (56)


そうすれば完成です!!



お酢の味は、火を通すと抜けるのでなくなります。


モン・サンミシェルのお店ラ・メール・プラールのオムレツとほとんど同じ味のオムレツなんですって。



・なぜにお酢を入れたのか?


卵白に空気を含むたんぱく質(オボアルブミン)が入っています。


このたんぱく質はお酢を加えると固まる性質があるんですって。


卵白にお酢を混ぜたことで、バリヤーみたいになります。


空気が逃げづらくなり、ふわふわでエアリーな状態を保てるようになります。


このお酢の効果は、1日たっても大丈夫なんですって。


子どものお弁当に入れても
お昼ごろまで余裕でふわふわの状態を保っているってわけ。


ただ、菌の繁殖が気になる季節なので、
作り立てを召し上がるのがベストですよ!!



FullSizeRender (57)


料理作らない森泉さんでも出来そうですね?笑



ちなみに・・・


調味料によって全く違う味が楽しめるんだって。


ケチャップをかければご飯のおかずに、
メイプルシロップ・生クリームをかければスイーツになります!!




スポンサードリンク





前回のたまみちゃんの卵レシピも見てみてくださいね!


http://xn--u9j001jhxfiugfw3c4zgiop.com/3507.html



感想


たまみちゃんの卵料理すげ~。


卵の可能性を魅せられますね。


ぜひ試してみてくださいね~!(^^)!


最後まで読んでいただきありがとうございました!


スポンサードリンク




スポンサードリンク
data-ad-format="rectangle"
スポンサードリンク
data-ad-format="rectangle"

-エンタメ, 人気・お得情報

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

シューイチ 山梨・清里で涼を感じる夏旅で定番スポット紹介!

スポンサードリンク 8月21日のシューイチ 九時半越えで、ピース綾部と森三中黒沢が清里高原で涼を感じる夏旅で紹介してたスポットをメモしておきます。 清泉寮   所在地: 〒407-0301 山梨県北杜 …

ぴったんこカンカン 高橋一生が行ったお店(麻布十番・錦糸町・小石川)を紹介!

スポンサードリンク 2月17日のぴったんこカンカンで、高橋一生が行ったお店(麻布十番・錦糸町・小石川)を紹介していましたのでまとめました。 子どもの頃は赤坂御用地が遊び場だったそうです。 警備員さんに …

嵐にしやがれ 肉汁デスマッチで二階堂ふみ&山崎賢人と勝負

スポンサードリンク 今日5月21日放送の嵐にしやがれで、紹介された肉食系が泣いて喜ぶ肉汁グルメとお店をメモしておきます!! グルメバーガー、ハンバーガー、牛カツ、メンチカツ、ハンバーグと肉!肉!肉!と …

no image

便秘・腸内ガスの怖さ 対策とオススメ運動を紹介

スポンサードリンク こんにちは。 ノンストップ!で特集されていた、腸内ガスのまとめをしたいと思います。 言い換えると、便秘の怖さとも言いますかね。 芸能人の松本明子さんが、便秘に苦しんでいたことを告白 …

no image

イマドキ 美味しいビール&グルメが食べられるお店を紹介!

スポンサードリンク 今日6月1日放送のめざましテレビ イマドキで、女子ウケがいいフードが充実しているビアスポット(GUMBO& Schmatz)を紹介していましたので、お店をメモしておきます …

最近のコメント

    Archives