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得する人損する人 アルミ・レイが肉汁ハンバーグのレシピを紹介!

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今日6月23日のあのニュースで得する人損する人で、アルミ・レイが究極の肉汁ハンバーグの技を教えてくれましたので、メモしておきます。








具材をアルミホイルに入れて、15分温めるだけで肉汁ジュワ~な煮込みハンバーグの作り方



フライパンも油も不要


1.ハンバーグのタネを作る。


材料:ひき肉・卵・玉ねぎ・パン粉と従来通り


この時、薄めに作ると火が通りやすくなります。


2.ソース作り:ウスターソース・ケチャップ・料理酒・みりん(好みで赤ワインを入れてもOK)



はい、大事なアルミホイルを用意してください!!


天板のおよそ倍出してくださいね。



3.タマネギを下に敷いてハンバーグをのせます。



タマネギが肉の焦げ付きを防止する役割を果たしてくれます!!

さらに、タマネギから甘みが出るので、
ハンバーグに味が染みつきます…!!


4.しめじとソースをかける。



5.アルミを封筒型にして、包んでいきます。


封筒包みのやり方


1.アルミホイルを半分に折ります。


2.端を合わせて2回折ります。


3.開いている3辺も2回折ります。


蒸気を逃さないように密封してくださいね!!


4.四つ角を上向きに折ります。


これで封筒包みの完成です!!



あとは、1,000wのトースターで15分放っておくだけです。




FullSizeRender (25)



もし、天板がなければ
アルミホイルを2重にして、5分長めに加熱するだけでOK!!




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フライパンで作る場合、
焼き固めたハンバーグを煮込み、味が染みるのに時間がかかりますが…
(型崩れとか気にしなくてはいけず、面倒ですよね)


アルミホイルで作ると、
ハンバーグを生の状態から煮込むので、
肉に味が染み込みやすくなる上に、短時間で出来ます…!!



トースターを使うので、四方からの一定の温度の熱で温められます。
熱がアルミホイル内で循環するため、まんべんなく加熱されます。


さらに、火加減を気にする必要がない!!というのが作る人に優しい!!


蒸し焼きなので、ジューシーなうえに、
下に敷いたタマネギとしめじの野菜の香ばしさも加わります。


さらに…


油を使っていないので、スーパーヘルシー!!


ヘルシーな上に、ハンバーグのパンチ力はしっかり備わっています。


食べ終わったら、丸めて捨てるだけ!!



FullSizeRender (26)



タネの間にチーズを挟めば
チーズインハンバーグも簡単にできちゃいます♪




感想


アムロ・レイならぬ、
アルミ・レイ(笑)


1文字違いだが、初なのでまだ馴染まない(笑)


気になったら作ってみてくださいね\(^o^)/


最後まで読んでいただきありがとうございました!



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