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にじいろジーン 低糖質マフィン&チーズケーキのレシピを紹介!!

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今日6月18日のにじいろジーンで、原日出子さんとぐっさんが行ったお店、美味しくて簡単&ヘルシー低糖質お菓子作りで作ったレシピを紹介!





原日出子さんと行ったお店




バルクフーズ センター南店  


住所: 〒224-0032 神奈川県横浜市 都筑区茅ヶ崎中央21-12 森村ビル101







電話:045-532-8215
HP: http://www.bulkfoods-market.com/


量り売りなので必要なだけ買えるお店。


オーガニックにこだあったナッツ類・ドライフルーツを欲しい分だけ買えます!







フィットネスショップ 水道橋店  


住所: 〒101-0061 東京都千代田区 三崎町3丁目6−14







電話:03-3511-2711
営業時間: 月~土 11時00分~20時00分
日 12時00分~19時00分



都内有数のフィットネスショップ。


店内にある器具はすべて試すことができる。


プロの格闘家・アスリートも御用達のお店。




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低糖質スイーツ お茶マフィンの作り方 


材料:卵2個・ラカントS 55g・はちみつ5g・牛乳30g・油35g・強力粉35g・アーモンドパウダー70g・粉末茶10g・ベーキングパウダー5g


※8個分


低糖質の高い小麦粉を最小限に控えて代わりにアーモンドの粉末(アーモンドパウダー)を使用しているのがポイント!


羅漢果から採れるエキスと発酵食品などに含まれる実質カロリー0の希少糖からできているラカントSを使っているのもポイント!



1.タマゴを卵白と卵黄に分けます。



2.アーモンドパウダーと強力粉・粉茶・ベーキングパウダーをざっくりと混ぜる。



3.卵黄に甘味料「ラカントS」を加えかき混ぜる。


この時、禁断の甘味料「はちみつ」を入れると香りが増す。(少しでOK)


糖質制限しているときには禁断です…。



4.卵黄と甘味料が混ざったら牛乳と植物油を加える。



5.甘味料と卵白で立てたメレンゲを1/3加えて泡立てる。



6.最初に混ぜたパウダーと残りのメレンゲを混ぜ、カップケーキの型に流し込む。



7.160度のオーブンで20分ほど焼けば完成!




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料理研究家石澤清美先生の計算だと、
一般的なマフィンは315カロリーで糖質26.4gだが、
低糖質マフィンは137カロリー、糖質3g!!


8割以上糖質カットしたマフィンです!



低糖質チーズケーキの作り方



材料:卵1個・オレンジ2/3個・クリームチーズ100g・ラカントS 30g・プレーンヨーグルト 50ml・アーモンドパウダー10g


※3~4個分


1.皮を剥いたオレンジを4枚ほど輪切りにして、残りを5mm角に切る。



2.クリームチーズを泡立て器でかき混ぜる。



3.伸ばしたクリームチーズに全卵とヨーグルトを加え、アーモンドパウダーをふるい入れる。



アーモンドパウダーは玉になりやすいので、ふるいでかけるのがポイント。



4.5mm角に切ったオレンジを入れて、またかき混ぜる。



5.すべて混ぜ終わったら、耐熱容器に均等に分ける。



6.仕上げに輪切りにしたオレンジをのせる。



7.170度のオーブンで20分ほど焼けば完成!



オレンジ以外だと、ブルーベリー・ラズベリー・イチゴなどが
低糖質なのでオススメだって!




FullSizeRender (88)



料理研究家石澤清美先生の計算だと、
一般的なチーズケーキは186カロリーで糖質16.6gだが、
低糖質チーズケーキは143カロリーで糖質3.8gだって!




感想


原日出子さんは、普段から食生活に気を使っているんですね。


お医者さんに相談して、
糖質制限とジム通いを行って2年間で12kg痩せたそうですよ。


太ると体が重くなりますからね~。


おやつにはナッツ類を欠かさないそうです。


気になったら行ってみてくださいね~\(^o^)/


あと、気になったら作ってみてくださいね~♪


最後まで読んでいただきありがとうございました!



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