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おじゃマップ 東大生がしてる食堂を調査&ヒロミのしょう油ラーメン対決!

投稿日:2016年6月8日 更新日:

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今日6月8日のおじゃマップ〈解決!ナゾMAP!!〉で、二階堂ふみさん&山崎賢人さんが東大生の謎を解決!?するのと、行きつけの店vs行列店 ウマいのどっち!?」でヒロミさんの地元、八王子にある行きつけの店「みんみんラーメン」と、雑誌などでも話題の行列店「しば田」のしょうゆラーメン対決を開催!!



謎1 東大生が営む500円食堂
どんな料理? なぜ完全予約制?



・予約を入れれば、自分のご飯を作るついでに杉山君が自宅で500円ランチを提供してくれる。

・シェアハウスに一緒に住んでいる友人にご飯を作ってあげていたのがきっかけ。

・冗談で作ったFacebookのページが噂の元。

すぎ山食堂


・杉山君は東大UmeeTで編集長をしている。
東大内の面白い人を取材したWeb記事。

HP: http://todai-umeet.com/

・高校生に向けてキャリアワークショップを開催している。

・杉山君は就職活動に失敗して、休学中だけど、そのおかげでやりたいことが見つかった。



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男心掴む料理。
牛とチンゲン菜の2段中華炒め。
ごま油で中華風に炒めたチンゲン菜の上にオイスターソースで炒めた牛肉をのせた料理。



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杉山君の自信作、茄子の焼き浸し。
焼き目をつけた茄子を出汁・醤油・しょうがで漬けた料理。



ちなみに大人数で行くと菜箸で食べることになる。(笑)


・予約する際にはFacebookでメッセージを送信してください。
※1日の対応人数に限度があります。


謎2 東大生の間で噂の美人店員!! 安室奈美恵に似ている?!



Curry de Franceというカレー屋さんに行きました。


住所: 東京都文京区向丘1-1-1








営業時間:
月〜土 ランチ 11:15〜15:00
日曜日 ランチ11〜14
月〜土 ディナー17:00〜23:00【lo】 ※日曜なし
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業




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パリの5つ星ホテルのレシピを参考に作ったフルーティーな味わいが特徴のカレー。


ランチタイムには東大生で連日満席。


オーナー(美人店員)はたしかに可愛かったが、安室奈美恵に似ているかというと…似てないかなあ。
角度とかでまた変わると思うけど。



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山崎賢人さんも爆乳が好き?らしいです。
男ですね。いいですね。笑






行きつけ店VS行列店 ウマいのどっち?!



ヒロミさんの八王子にある行きつけの店「みんみんラーメン」


みんみんラーメン本店

住所: 〒193-0803 東京都八王子市 楢原町437−1







電話:042-624-2774
営業時間:11時00分~16時00分, 17時00分~20時15分



ヒロミさんが34年間通うお店。
食べログで2014年ベストラーメンにも輝いている。
松本伊代さんとも結婚前に来てた←え



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ヒロミさんのこだわりポイント


こだわり1. スープは濃いめのしょう油。

こだわり2. 麺は細麺。

こだわり3. 具材はシンプル。



創業以来改良を重ねた秘伝のしょう油ダレに、
鶏がらを4時間煮込んだスープを入れ、
スープとの相性がいい中細ストレート麺。

八王子ラーメンの特徴的な具である玉ねぎを入れる。
スープに甘みが増し、しょう油の味をグッと引き立てる。

玉ねぎは手切りで大きいサイズと機械切りの小さいサイズの2種類を使用している。


暫定は日本一。


はて、番組推薦店との勝負は如何に?!



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中華そば しば田

住所: 〒182-0003 東京都調布市 若葉町2-25-20







営業時間:
[火~土] 11:00~14:30 17:30~20:30
※材料切れ次第閉店
定休日:日曜・月曜



2013年にオープンしたお店。
2015年にはTRY新人大賞1位、
2016年にはTRY名店部門しょう油で1位を獲得した行列ができる人気店。

※TRYはラーメン業界で最も権威のある雑誌「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」の略。
ラーメン王石神を含め7人の評論家を唸らせた。



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こだわり

1. 店主が厳選した7種類のしょう油を使用しブレンド。

2. 鴨をベースに丹波黒どり、名古屋コーチンなど数種類の魚介類を入れたスープ。

3. 麺は水の割合を少なくした低加水麺を使用。



麺はこのラーメンに合うように特注で作っている。

店主のしょう油を感じてもらいたいという思いで作られたラーメン。


感想


番組変更があって、東大の松潤が謎1として出てくる予定でしたが、出てきませんでしたね。




とのことだそうです。

まあ、1週間前にあった痴漢だかの件とは関係ないので、誤解しないでくださいということですね。

UmeeTは面白くて個人的にたまに見ています。笑

そのため謎が2つだけになっています。

まあ、出川さんの再放送が出てくるとは思いませんでしたが(笑)

みんみんもしば田も美味しそうですね。

気になったら食べに行ってみてくださいね~。



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