最近話題の情報

気になった情報を紹介、共有していきます。

TV エンタメ 人気・お得情報

ウチくる 神田の讃岐・豊前・伊勢・伊予うどんが食べられる店を紹介!!

投稿日:


スポンサードリンク



今日5月29日放送のウチくる!?で、三宅裕司さんをゲストに迎え、神田にある絶品うどん店を紹介していましたので、メモしておきます。


ゲストは松下由樹さん、春風亭昇太さん、安めぐみさん、松本伊代さんが途中一緒に食べ巡りました。



香川一福 神田店

住所: 〒101-0047 東京都千代田区内神田1丁目18−11










電話:03-5577-3644
営業時間: 11時00分~20時00分
定休日:日・月曜日
http://www.udon-ippuku.com/



香川一福の暖簾分けした店。


高級バター「カルピスバター」を使った讃岐うどんが絶品。
※カルピス約31本に必要な生乳で、1個しかできない希少価値の高いバター。




FullSizeRender (85)



1日ほど生地を熟成させ、麺のコシや小麦の風味を本場讃岐同様に再現。



コクがあって臭みの少ない濃厚なブランド卵「奥久慈卵」と「カルピスバター」をトッピングし、まろやかさとコクをプラス。


仕上げに、ブラックペッパーをアクセントにふりかければ完成。


うどんの熱で半熟になる卵とバターが細麺のうどんとよく絡み、ハマる味を生み出す。


食べる際には、薄口醤油をかけるのもポイント。


ウルメイワシ・サバなどの魚介ベースのダシを使ったつゆを入れて、


ダシバージョンにして、味に変化を与えるのも〇




武膳 神田小川町店

住所:〒101-0052 東京都千代田区神田小川町3丁目11-2









電話:03-5283-6226
営業時間: 11時00分~15時30分, 17時30分~23時00分 
※土曜のみ11時00分~15時00分
定休日:日曜
http://www.buzen-tokyo.jp/




讃岐うどんでも、稲庭うどんでもない、第3のうどん北九州の豊前うどんを提供しているお店。




FullSizeRender (86)



歯ごたえや風味を生かすために、国産のごぼうを厚く切り、格子状に天ぷらにする。


ほどよいモチモチ感とのどごしの良さが特徴の細麺(豊前うどん)に、


昆布ベースの魚介ダシに特選醤油を合わせたお店自慢の黄金出汁をかけ、


最後に揚げたてのごぼう天をのせれば完成。


ごぼうの甘味と素朴な味のうどんがクセになる1杯。


ダシに浸かった部分と浸かっていないサクサク部分の

それぞれの食感を楽しめるように、ごぼうを大きくはみ出すように揚げている。








二代目甚八本郷店

住所: 〒113-0033 東京都文京区本郷3丁目22-9








電話:03-3868-2819
営業時間:11時00分~22時00分
http://www.yebisu-company.co.jp/s-jinpachi/



三重県出身のオーナーが地元の小麦で打ったこだわりのうどんが食べられるお店。
東京にいながら、伊勢神宮にあるおかげ横丁の名物「伊勢うどん」が食べられる。




FullSizeRender (87)



FullSizeRender (88)



FullSizeRender (89)



うどんにプラス190円(税別)で野菜のお惣菜ビュッフェが食べ放題!!




FullSizeRender (90)



三重県産の小麦で作った麺をふわふわのもちもちになるよう通常より長めに茹でている。


少しコシを残しつつ、小麦本来の甘みが楽しめる最高の状態にしている。


かつおダシを加えた濃厚なたまり醤油が味の決め手。


お店のこだわりが詰まったうどんになっている。


味付けはたまり醤油のみ。



伊勢うどんはもともと、伊勢神宮への参拝者の疲れを癒すためのうどんだったそうで、

いつでも提供できるよう湯根に茹でているから太くて柔らかい麺になったそうです。




山半 ヨドバシAkiba店

住所:〒101-0028 東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkiba 8F









電話:03-6206-9918
http://www.yodobashi-akiba.com/restaurant/yy_yama.html




愛媛・松山の伊予うどんが楽しめるお店。
うどんから創作まで豊富なメニューがある。




FullSizeRender (91)




つるっとした程よいコシと喉越しが特徴の自家製麺に


自家製のトマトクリームソースにエビ・あさり・ホタテ・ブロッコリー・かぼちゃ・しめじなどを煮込み、


旨みが凝縮されたスープを絡ませて、


仕上げにブラックペッパーと粉チーズをかければ完成。


和のうどんと洋のスープがコラボした新感覚のうどん。


パスタ感覚で、女性に大人気の創作うどん。




スポンサードリンク





感想

うどんはタレと絡むと美味しいですよね~。

取り上げられたうどんは、どこもこだわりのある麺とタレのコラボが最高だなあ。

どこのうどんも特徴がバラバラで、面白いなあ。

気になったら行ってみてくださいね~




スポンサードリンク

スポンサードリンク
data-ad-format="rectangle"
スポンサードリンク
data-ad-format="rectangle"

-TV, エンタメ, 人気・お得情報

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

火曜サプライズ 広瀬すず&野村周平が浅草ぶらり旅して訪れたお店をまとめ!!

スポンサードリンク 3月6日の火曜サプライズで、広瀬すずと野村周平が浅草で訪れたお店をまとめました。 評判堂   所在地: 〒111-0032 東京都台東区寿1丁目18−1 サンライズ浅草 時間: 9 …

マツコの知らない世界 東京駅周辺の極上サンドウィッチを紹介!!

スポンサードリンク 今日5月10日放送の「マツコの知らない東京駅サンドイッチの世界」で、取り上げられた10個の極上サンドウィッチとお店(東京駅、東京大丸、グランスタ、銀座、丸の内、東銀座)を書き記して …

ぴったんこカンカン 葉加瀬太郎が北海道で行きつけの店に行く食い倒れツアー♪

スポンサードリンク 8月11日のぴったんこカンカンで、世界的バイオリニストでありながら、食通でもある葉加瀬太郎と北海道で行きつけのお店に行きましたので、まとめました。 ちゃんぽん一鶴 中の島店   所 …

火曜サプライズ 波瑠と岡田将生(両国)&神木隆之介(月島)がアポなしで行ったお店紹介!

スポンサードリンク 3月14日の火曜サプライズで、岡田将生と波瑠が両国で、神木隆之介が月島でアポなし旅して訪れたお店をまとめました。 ダメなのも紹介しています(笑) 先週のはこちらから↓ http:/ …

no image

めざましTV イマドキ 人気旅行先気分を味わえるお店特集

スポンサードリンク 今日5月4日放送のめざましテレビ イマドキで、「日本にいながら旅気分!行った気になる海外グルメ」で人気旅行先のシンガポール・ハワイ・台湾のお店を紹介していましたので、まとめておきま …

最近のコメント

    Archives