最近話題の情報

気になった情報を紹介、共有していきます。

TV エンタメ カトシゲのお取り寄せハウス 人気・お得情報

ビビット お取り寄せハム&ソーセージにカトシゲが降参

投稿日:2016年5月13日 更新日:

スポンサードリンク



今日5月13日放送のビビット カトシゲのお取り寄せハウスで、絶品ハム&ソーセージ4品を紹介していましたので、書き記しておきます。
料理研究家で加工肉のスペシャリストの桃世真由美さんが絶対に外さない厳選お取り寄せハム&ソーセージを特集!!




  • キュルノンチュエ 煙突の燻製生ハム 80g 1236円


  • HP: キュルノンチュエ



    FullSizeRender (62)



    フランシュ=コンテで修行をした店主が気候が似ている岐阜県高山にお店を構えている。
    生ハムは、熟成させるもので、燻製にするのは珍しい。
    フランスの一部地方に2000年前から伝わる技法を用いて、作っている。

    キュルノンチュエとは、『美味しいものであなたを降参させて何がいけないの?』という意味だそうです。


    香りも生ハム本来の風味もする中で、プラス燻製の香りがするので味わい深い。
    脂も良い感じに旨い。


  • シゲ足し!!



  • アボカド、トマト、チーズ、春巻きの皮を用意。
    1.アボカド、トマトをカット。
    2.それぞれを生ハムで巻き、さらに春巻きの皮で包む。
    3.油で揚げる。
    4.カリカリのきつね色になったら出来上がり。



    FullSizeRender (63)



  • 生ハム再生法!!


  • 生ハムを放っておくと、乾燥しますよね。
    白ワインをたらし、ラップをかけ5分ほど待つと元通りになる。
    白ワインに含まれる酸が生ハムを柔らかくするから。



  • 唐津くん煙工房 粉雪サラミ 45g 648円


  • HP: 唐津くん煙工房



    FullSizeRender (64)


    国産の山桜のチップスを使用。
    粉雪サラミとは、カマンベールチーズと同じ種類の白カビをサラミの周りに吹き付けて作られたもの。
    目を閉じて臭いを嗅がされたら、カマンベールチーズと思うというほど、濃厚な匂い。

    サラミの肉々しさ、味の強さはそのままに、鼻に抜ける香りがカマンベールチーズと同じ。
    ちゃんとサラミとしての味も美味しい。




    スポンサードリンク





    ソーセージファクトリー横浜 ステーキソーセージ 12枚入り 3240円


    HP: ソーセージファクトリー



    FullSizeRender (65)



    ドイツのソーセージコンテストで金賞を受賞したお取り寄せグルメ。
    神奈川県清川村で育った豚の肉を使い、添加物を一切使わずに作っている。
    味は全部で6種類。プレーン、ガーリック、スパイシー、緑茶、マスタード、イタリアン。
    より風味を引き出すために焼いて食べるのがオススメ。


    薄くカットされているから、脂っこくない。
    粗くひいているので、ゴロゴロしていて食感が楽しい。



    シゲ足し


    春キャベツ、ミニトマト、コンソメを用意。
    1.電子レンジで加熱したキャベツでソーセージを包む。
    2.コンソメ、水、ミニトマトを入れて中火で煮込み、完成。



    FullSizeRender (66)


    ソーセージの脂っぽいところを、さっぱりさせてくれる。



    サンライズファーム 霜降りとんとろハム


    HP: サンライズファーム オンラインショップ




    FullSizeRender (67)



    とんとろハムは豚1頭からわずか200gしか取れない頬肉で作られる。
    高級和牛の霜降り肉のような食感が味わえる。
    これを食べずして、ハム通とは言えないといわれるほどの至極の逸品。


    しつこくなく、すっきりしている上に、切れ味がいい。
    美味しい脂。
    焼くと、香りが香ばしくなり、より食べやすくなる。
    わさびで食べるのが通の食べ方。
    お酒のお供は日本酒。


    ご飯の上に乗せて、とんとろ丼にするのもアリ。



    FullSizeRender (68)

    感想

    日本のハムとソーセージって近年海外のコンテストで賞を結構取っていて、レベルが高くなっているんですよね。

    その中でも特にこの紹介された4つのハムとソーセージは群を抜いているんでしょうね。

    どれも美味しそうで、食べたばかりなのにお腹がすきました。(笑)

    気になったら食べてみてくださいね~\(^o^)/




    スポンサードリンク






    スポンサードリンク
    data-ad-format="rectangle"
    スポンサードリンク
    data-ad-format="rectangle"

    -TV, エンタメ, カトシゲのお取り寄せハウス, 人気・お得情報

    執筆者:


    comment

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

    このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

    関連記事

    ヒルナンデス 中間淳太と友近が銀座ナルと恵比寿喜久やへ~♪

    スポンサードリンク 今日8月18日のヒルナンデス 東京だよおっ母さんで、「イタリアンそば」について紹介していたので東京でしか食べられない?!新感覚そばを食べられるお店をメモしておきます。 ソバリストラ …

    火曜サプライズ 宮崎あおい&西島秀俊、京様&慎ちゃんが行った場所をまとめ!!

    スポンサードリンク 11月7日の火曜サプライズで、宮崎あおい&西島秀俊が行った場所と、京本政樹&柳沢慎吾&飯島直子が行ったお店をまとめました。 火曜サプライズ登場7回目の …

    no image

    シューイチ リリコ(LiLiCo)と大山駅でせんべろ企画にて訪れたお店

    スポンサードリンク 6月26日のシューイチ 9時半越えで、千円でべろべろ(せんべろ)第5弾で板橋区の大山駅界隈で行ったお店を紹介しておきます。 わいわい 住所:〒173-0023 東京都板橋区大山町3 …

    no image

    イマドキ 気になる春の新作アイス特集

    スポンサードリンク 今日4/26放送のめざましテレビ イマドキで、越智ゆらのさんがサーティワン、ハンデルスベーゲン、コールドストーン アイスキャンディの春の新作アイスクリームを取り上げていましたので紹 …

    no image

    火曜サプライズ 松坂桃李が松見坂アポなし&田信成が赤羽でアポなしして訪れたお店をまとめ!

    スポンサードリンク 1月30日の火曜サプライズで、松坂桃李がアポなしで松見坂&織田信成が赤羽でアポなし旅して訪れたお店をまとめました。 たもいやんせ 渋谷店   所在地: 〒150-0045 …

    最近のコメント

      Archives