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めざましTV イマドキ 新鮮野菜を使用したレストラン

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今日5月6日放送のめざましテレビ イマドキで、イマドキガールの仲谷香春さんが「こだわり野菜を贅沢に使ったベジグルメのお店」を紹介していたので、書き記しておきます。



STAND BY FARM


住所:〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目12−7 原町ビル1F
電話:03-6264-7460
営業時間:ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:30) ディナー 17:00〜24:00 (L.O.23:00)
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13190205/



お店の中は、農家の小屋をイメージした店内になっている。

無農薬・無化学肥料で栽培する自家菜園で作った野菜を使っているのがこだわり。
しかも、毎朝収穫した新鮮な野菜が食べられる。



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新鮮だからこそ、あえて丸々茹でただけ。
素材の味を引き立てる、塩で食べるのがオススメ。



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緑黄色野菜の中でもビタミンが豊富なケールを使った料理。
山芋と卵のつなぎを合わせて生地にし、形を整えれば完成。
ボリューム満点だが、小麦粉も豚肉も不使用のお好み焼き。



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Mr.FARMER ミロード店

住所:東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿ミロード モザイク通り
電話:03-3349-5731
営業時間:9時00分~23時00分
HP: http://www.eat-walk.com/mf/


契約農家直送の野菜を使った料理を提供している。



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左から順に、大根、角川かぶ、アスパラガス、ねずみ大根、金美人参、人参、紅芯大根、紅くるり大根といった野菜を使用している。
特製のツナソースに付けて食べる。



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白身だけを使って、チーズ、パプリカ、ミニトマト、赤タマネギなどを入れて作る白いオムレツ。
仕上げにアボカド、新鮮な野菜を盛り合わせれば完成。
サラダ感覚で食べられるということで人気のある料理。



感想

新鮮野菜を使ったベジグルメ。

身体に良さそうで、いいな。

自家菜園で作っているところもあれば、契約農家から仕入れているところもあり、こだわっているなと思いました。

ブロッコリーの丸茹でとかインパクト大ですよね(笑)

きっと。「え、丸ごと食べるの?!」って感じになりますよね。

ケールのお好み焼きは小麦粉不使用と言う事で、グルテンフリーで気にしている人に配慮されていてやさしいですね。

数種類の野菜を使い、鮮やかなグラデーションを彩っていてキレイだなと感じました。

白いオムレツは、野菜に隠れて写真では見えませんね(笑)

頼んでみればきっと白いオムレツが見れますよ。

気になったら行ってみてくださいね~。



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